本年以来，餐饮行业正面对着前所未有的挑战与窘境，利润暴跌、行业投入微利时间。据天眼查数据剖析，放置2024年6月30日，国内餐饮联系企业刊出、淹没的数目还是高达105.6万家。这一数字远超旧年同时水平。

但就在这么情况下，仍有企业逆势增长。

广州第100家店

本周，广州市第100家门店在花城汇购物中心北区开业。这意味着碰见小面品牌在吞并座城市门店数目初次打破100家。碰见小面亦然为数未几的，在2024年仍然保捏门店快速推广的收用快简餐品牌之一。

源于重庆存身广州

重庆是小面这一传统好意思食的发祥地，而广州则是碰见小面品牌的首创之地。品牌方但愿通过对小面这一重庆地点面食进行连锁化运营，让更多消耗者“不在重庆，碰见小面”。

2014年6月28日，第一家“碰见小面”在广州市河汉区体育东横街开业。而后十年时分里，碰见小面在广州探索并笃定了险些统共店型：第一家品牌形象店、第一家24小时店、第一家交通重要店、第一家特准打算店、第一家校园店、第一家社区店。碰见小面以广州为伊始，将门店开设到包括北京、上海、深圳在内的21个城市，并于本年5月在香港开出首店。放置现在，其寰宇门店已接近350家。

品牌方暗示，碰见小面粗糙在广州这片创业沃土赶快成长，成绩于这座城市开明的战略、灵通的胸宇栽种出的优秀的营商环境。

对标外洋头部打造当代化收用餐饮

碰见小面定位为全时段做事的川渝仪态面馆，以口味特有的重庆小面切入餐饮市集，推出红碗豌杂面、金碗酸辣粉、抄手系列、小锅冒菜等牌号家具，并在细分市集占据逾越位置。过程对传统小面仪态的选定和施展，碰见小面的餐品既具有浓郁的川渝地点性情，又粗糙得志不同地区不同东谈主群的口味偏好。

惩办团队在麦当劳、肯德基的从业经验，让碰见小面自创立起便以外洋头部连锁快餐品牌为模板，从品牌形象、家具研发、营运尺度、组织体系、数字化材干等各个步伐入辖下手，一谈“高抬高打”，探索出一条高规格、高尺度的收用连锁餐饮品牌之路。

尽管还是在收用快简餐赛谈已得到可不雅的成绩，且企业现在全体发展势头强盛，碰见小面惩办层依然保捏清澈，建议捏续向外洋头部企业学习，打造当代化收用餐饮品牌的宗旨。

对碰见小面而言，所谓“当代化”是指家具形态当代化、品牌理念当代化、组织东谈主才当代化和惩办体系当代化。这些是碰见小面在畴前10年时分，通过学习外洋著明品牌告捷教会，相接本人的创业扩充转头出的方法论，亦然碰见小面在餐饮行业全体下行的2024年，依然粗糙逆势推广的中枢材干。

南边+记者 李劼利博会体育全站APP